Il Frantoio Lupo, per le sue caratteristiche uniche, ha vinto un finanziamento dalla Regione Calabria per migliorare la produzione dell’Olio (PSR Calabria 2007/2013—Misura 124, numero 84750113494).
Il progetto ha previsto il miglioramento del processo produttivo ed un’indagine condotta dalla Sapienza Università di Roma sull’attività di promozione della salute dell’olio.
I risultati hanno mostrato che l’Olio Lupo ha delle proprietà uniche dovute alla miscela di coltivar che utilizziamo, ai nostri metodi di raccolta e all’unicità del posizionamento pedo-geografico del nostro impianto.
In particolare, lo studio condotto ha mostrato che il processo produttivo migliorato produce un olio con il 20% in più di polifenoli totali.
Sulle cellule umane di osso ha mostrato che l’Olio Lupo è un fattore protettivo contro i radicali liberi che si producono nell’invecchiamento perché stimola il fattore PPARγ che controlla molti enzimi che proteggono l’uomo dagli agenti ossidanti.
Queste proprietà dell’Olio Lupo potrebbero essere sfruttate per la produzione di antitumorali (Ammendola et al.: Olive Fruit Blends Modulate Lipid-Sensing Nuclear Receptor PPARγ, Cell Survival, and Oxidative Stress Response in Human Osteoblast Cells. 2018 J. Am. Coll. Nutrition. https://doi.org/10.1080/07315724.2018.1451409)
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