In un recente studio pubblicato nel New England Jornal of Medicine dal gruppo di Trichopoulos è stato messo in evidenza come l’olio d’oliva extravergine ha un ruolo fondamentale nella longevità in una popolazione greca sottoposta ad un questionario sulle abitudini alimentari. Dall’analisi dei dati è emerso che la gente che consumava regolarmente nella propria dieta mediterranea olio extravergine aveva un’incidenza di mortalità tumorale e coronaria di circa 25 e 33% inferiore a chi consumava grassi saturi.
All’olio extravergine d’oliva è stato riconosciuto il ” dono” di contrastare il danno indotto dai radicali liberi , causa dell’invecchiamento delle membrane cellulari perchè è un prodotto naturale particolarmente ricco di acidi grassi monoinsaturi (MUFA) ,di molecole antiossidanti, di vitamine E ed A.
L’olio extravergine di oliva biologico Lupo , prodotto esclusivamente con olive proprie coltivate con cura e passione in una piccola “collinetta” ai piedi del monte Pollino , è un Olio Biologico di oliva di qualità superiore ottenuto solo dalle olive e unicamente tramite procedimenti meccanici.
La sua lavorazione, garantisce un’ alta presenza di Polifenoli e Vitamine fondamentali per una corretta e sana salute.
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