L’importanza della presenza dell’olio extravergine di oliva sulla tavola della cucina mediterranea è fondamentale. Al giorno d’oggi le cattive abitudini e la vita frenetica di tutti i giorni determinano l’abuso di cibi di scarsa qualità cucinati in luoghi caratterizzati da scarsa igiene e da oli spesso riutilizzati per giorni interi.
La dieta mediterranea, invece, proprio perché basata su un uso prevalente di glicidi complessi (frutta e verdure fresche), di fibre e di pesce, ha come ingrediente segreto fondamentale l’olio extravergine d’oliva: questo infatti ha in sé un’alta percentuale di polifenoli, non contenuta affatto nell’olio non vergine, e costituisce dunque il più grande detentore sano di lipidi.
La presenza dell’olio extravergine d’oliva su un piatto garantisce un effetto sano e protettivo sull’intero organismo, diminuisce il processo di senescenza del nostro corpo restituendo anche un’ottima ricompensa gustativa al palato.
L’Olio ExtraVergine d’Oliva Lupo , oltre ad avere tutte le caratteristiche sopra elencate, porta anche il marchio CCPB che gli assicura una provenienza assolutamente biologica.
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